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靜電式油煙凈化器源于靜電除塵器，因此，滅弧也是源自于電除塵的一個電源控制技術。 靜電除塵器工作的時候，由于煙氣的濕度、粉塵的作用、絕緣子片面擊穿、電場出現故障的時候，陰陽極會出現閃絡，這時空氣被擊穿，擊穿后的空氣等效電阻會變得很低。高壓電源相當于短路，能量集中在一個點泄放。如果不及時消除（滅�。┚蜁�變成連續的弧光放電。靜電除塵器的除塵效率也會大幅度降低。電除塵的高壓電源輸出功率達到200KW（100kV/2A），放電對電源本身的沖擊也是不可小覷。光是降低電壓是不能達到滅弧功能的，必須迅速關閉高壓輸出后重新啟動，這就是滅弧電路。 在靜電式油煙凈化器里，高壓電源的功率和電壓雖然小很多，但是出現閃絡的時候同樣需要滅弧，否則也會影響油煙凈化器的凈化效果，此外，電場收集的油污屬于可燃物質，長時間的弧光放電存在一定的隱患。 衡量靜電式油煙凈化器電源性能的一個重要指標就是滅弧性能，這包括：電場出現閃絡到滅弧所需的時間，閃絡的能量，滅弧后恢復工作所需的時間，高壓恢復的上升曲線，如何控制閃絡的周期和次數等。這些都是衡量靜電油煙凈化器性能必不可少的指標。 油煙由風機吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。 注意事項: 1、每個爐灶對應的處理風量約為4000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應靜電式油煙凈化器的規格型號。 2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風量；（此數據僅供參考，具體技術按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大于油煙凈化器的最大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。 3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離4米以上比較合適。 4、設備在安裝前最好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。 5、設備的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。 6、設備箱體必須安全接地。 7、接好排油管。 8、為確保安全，凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鐘（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更一點），關機時應先關掉凈化器后再停風機。